สุดยอดข้าวเม่าแท้ ภูมิปัญญาชาวบ้าน อบต.นาหัวบ่อ จัดงานประเพณี บุญข้าวเม่า อ.โพนสวรรค์ นครพนม เริ่มต้นฤดูการผลิต ข้าวเม่าแท้ ภูมิปัญญาชาวบ้าน สร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ในชุมชน กระตุ้นเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว หนุนยกระดับเป็นงานบุญประเพณีท่องเที่ยว สำคัญของชาว อ.โพนสวรรค์ ทุกปี คึกคักชวนชิมหลากหลายเมนูซิกเนเจอร์ จากข้าวเม่า แข่งขันประกวดเมนูจากข้าวเม่า จนถึงแข่งขันโชว์ลีลาตำข้าวเม่า จากครกโบราณ
วันที่ 12 ตุลาคม 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ บ้านหนองผักตบ ต.นาหัวบ่อ อ.โพนสวรรค์ จ.นครพนม ถือเป็นสีสันความนุกสนาน นอกจากการแสดงวัฒนธรรมประเพณีท้องถิ่น ฟ้อนรำในชุดชนเผ่าไทญ้อ ของชาวบ้าน ยังมีกาแสดงรแข่งขันตำข้าวเม่าในครกไม้โบราณ โชว์ลีลาสุดเหวี่ยง ประกอบดนตรี เป็นส่วนหนึ่งในการแสดงของชาวบ้าน ต.นาหัวบ่อ อ.โพนสวรรค์ จ.นครพนม ในงานบุญประเพณี บุญข้าวเม่า ประจำปี 2567 ถือเป็นงานบุญประจำปี จัดขึ้นทุกปี เนื่องจากพื้นที่ ต.นาหัวบ่อ อ.โพนสวรรค์ จ.นคพรนม เป็นแหล่งผลิตข้าวเม่าแท้ จากภูมิปัญญาชาวบ้าน เป็นการประชาสัมพันธ์ ให้รับรู้ว่าเริ่มฤดุกาลผลิตข้าวเม่า อีกทั้งเป็นการแสดงออกถึงความ สมัคร สมาน สร้างความสามัคคีในชุมชน รวมถึงกระตุ้นเศรษฐกิจ การค้า การท่องเที่ยว สร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชน ถือเป็นอาชีพ ที่สร้างรายได้ ให้กับชาวบ้าน ในพื้นที่ ปีละหลายแสนบาท โดยจะมีการขายกิโลกรัมละ 80 -100 บาท
สำหรับปีนี้ ในงานบุญข้าวเม่า จะมีกิจกรรมสำคัญ คือ การสาธิต การทำข้าวเม่าต้นตำหรับภูมิปัญยาชาวบ้าน เริ่มจากการเกี่ยวข้าวเหนียวพื้นบ้าน ที่ยังเป็นข้าวน้ำนม อายุประมาณ 3เดือน เพื่อให้ได้รสชาติดี เพื่อนำมานวดเอาเมล็ดข้าว นำไปแช่น้ำคัดเมล็ดรีบออก ก่อนจะนำไปคั่วให้สุก และเกิดความหอม เป็นสูตรต้นตำหรับภูมิปัญยาชาวบ้าน ที่สำคัญจะต้องตำด้วยครกไม้โบราณ เพื่อให้เกิดความนุ่ม อร่อยในการรับประทาน เก็บไว้ได้นาน และทำการผัดด้วยกระด้ง ด้วยสกิลภูมิปัญญาคนอีสาน เพื่อนำแกรบออก ให้ได้เมล็ดข้าวเม่าล้วน ก่อนนำไปปรับประทาน และนำไปขาย สร้างรายได้
นอกจากนี้ ยังมีการ ประกวดการทำข้าวเม่า โชว์เมนูซิกเนเจอร์หลากหลายเมนู จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ชุมชนต่างๆ ประกอบด้วยเมนู อาทิ กวนข้าวเม่า ข้าวเม่าทอด ข้าวเม่าคลุกมะพร้าว ยำข้าวเม่า ขนมหวานจากข้าวเม่า และอีกหลายเมนู ถือว่ารสชาติเด็ดทุกเมนู เนื่องจากเป็นข้าวเม่าพื้นบ้านที่สามารถนำไปปรุงได้ทสารพัดเมนู แต่ที่เรียกเสียงหัวเรา เฮฮา สร้างความสนุกสนาน ให้กับผู้มาร่วมงาน คือ การแสดงตำข้าวเม่าโชว์ลีลา ของชาวบ้าน ในพื้นที่ เนื่องจาก บรรดากลุ่มชาวบ้านทำข้าวเม่า ต่างโชว์ลวดลายแบบสุดเวี่ยง สร้างสีสันความประทับใจ ในการจัดงาน เป็นอย่างมา โดยทาง อบต.โพนสวรรค์ จะได้เสนอแผนการพัฒนา ขอสนับสนุนจากรัฐบาล รวมถึงหน่วยงานเกี่ยวข้อง ยกระดับการจัดงาน เป็นงานบุญประเพณี ประจำปี ของ ชาว อ.โพนสวรรค์ จ.นครพนม เพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจ การค้า การท่องเที่ยว ในชุมชน
ในครั้งนี้ มี นายอนุชิต หงษาดี นายก อบต.โพนสวรรค์ พร้อมด้วย นายธวัชชัย โยลัย นายก อบต.นาหัวบ่อ นายจอมพล หงษาดี นายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลโพนสวรรค์ นายเดือน อนุญาหงษ์ นายก อบต.บ้านค้อ นายปิ่นทอง พจนา ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมและพัฒนาท้องถิ่น สำนักงานท้องถิ่น จ.นครพนม รวมถึงผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และผู้นำชุมชน หมู่บ้าน ตัวแทนชาวล้าน ในพื้นที่ อ.โพนสวรรค์ จ.นครพนม ร่วมเปิดงานบุญข้าวเม่า ร่วมกับชาวบ้าน ต.นาหัวบ่อ อ.โพนสวรรค์ จ.นครพนม ถือเป็นงานบุญประเพณีสำคัญท้องถิ่นประจำปี จัดสืบทอดกันมานับ 10 ปี เพื่อเป็นการสนับสนุน การสร้างงานสร้างรายได้ จากอาชีพภูมิปัญญาท้องถิ่น จากการทำข้าวเม่าขาย รวมถึงเป็นการแสดงออกถึงความรักสามัคคี ในชุมชน ที่จะเป็นการอนุรักษ์ วัฒนธรรม ประเพณีท้องถิ่น ส่งเสริมการท่องเที่ยว ควบคู่การสร้างรายได้