ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า คุณ นูร์ อัฟอีดาตี มามุ ได้นำขนม"ตือปงปลีตอ ” ชื่อภาษามลายู แต่ถ้าภาษาไทย เรียกว่า ขนมหน้ากะทิ ขนมหลอดไฟ แต่หลักๆจะเรียกขนมเปียกปูนหน้ากะทิ มาทำสดขายสดส่งตรงถึงมือลูกค้า เป็นสูตรโบราณของคุณแม่ กว่า 20 ปี และยังคงได้รับความนิยมเพราะหาทานยากวัตถุดิบเกรดฟรีเมี่ยมตามยุคสมัย ราคาน่ารับประทาน ความอร่อยหวาน มันกลมกล่อม เพราะทำสุก นึ่งสดใหม่หน้าร้าน
โดย คุณ นูร์ อัฟอีดาตี มามุ เล่าว่า ก่อนหน้านี้ ทำงานอยู่ที่กรุงเทฯ ช่วงโควิด หยุดงานไม่ได้ทำอะไร 1 ปี แม่ก็เลยบอกว่า “กลับมาบ้าน กลับมาทำดู ขนมเราก็ทำได้แล้ว กระทงเราก็ทำได้แล้ว ” จึงมาเปิดร้านขายขนมสาขา 2 ผลตอบรับก็ดี เพราะว่าลูกค้ารู้จักในสาขาของแม่อยู่แล้ว พอเปิดของเราเขาก็ตามมา เพราะว่าในโซนนี้ จะเป็นทางออก อำเภอสุไหง-โกลก และก็อำเภอตากใบ เข้าไปประเทศมาเลเซียได้
ซึ่งสาขานี้ยังไม่ถึง 2 กว่าเดือน แต่เขารู้จักสาขาแม่อยู่แล้ว เขาก็ตามมา เขาก็ไม่ต้องเข้าเมือง โดยจะเป็นลูกค้าโซนมาเลเซียสั่งวันละ 500 กระทงในเดือนบวช แต่เราทำไม่ทันอยู่แล้ว เพราะช่วงเดือนบวชขนมหวานจะขายดีมาก ขนมตือปงปลีตอนี้อร่อยและก็หายาก
สำหรับวัตถุดิบ มี แป้งข้าวจ้าว กะทิ น้ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลปีบ น้ำใบเตยแต่งสี ใบตอง วิธีการทำ เอากระทงที่ทำจากใบตองมาวางเรียงกันในหม้อนึ่ง แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลปีบปั้นเป็นก้อนแล้วเทแป้งข้าวจ้าวที่ผสมเสร็จ ลงตาม ปิดฝาหม้อนึ่ง ทิ้งไว้ 15 นาที ให้แป้งสุก พอสุก ยกออกจากหม้อนึ่ง วางเรียงบนถาด ราดด้วยน้ำกะทิ ส่วนกะทิที่ราดบนหน้าเปียกปูนที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทราย แป้งข้าวจ้าว เกลือนิดหน่อย เพื่อตัดหวานให้มีรสชาติมันกลมกล่อม ต้องคนให้ทุกอย่างสุกใช้ไฟเบาๆคนไปตามทางเดียวกันเพื่อไม่ให้กะทิจับเป็นก้อนและสุกไม่ทั่ว พอสุกก็ตักใส่กระทงขนมที่รออยู่แล้ว ทานได้เลย
ทั้งนี้จะมีส่งขายแบบรับหิ้วด้วย ส่วนไลน์แมนแฟนก็ส่งเอง และก็มีลูกค้าประจำจะมาซื้อที่นี้ รายได้ต่อวัน 6,000-7,000 บาท รวม 2 สาขากับสาขาแม่ จะขายกล่องละ 20 บาท 3 ลูกใหญ่ๆด้วย ส่วนใหญ่ลูกค้าจะโทรบอกล่วงหน้า เพราะถ้าจะมารอหน้าร้านเลยอาจจะไม่ทัน ต้องโทรสั่งก่อน โทร.064-4791128 ร้านอยู่สาขาแรก อยู่ปลักปลาตรงข้ามนราดินขาว สาขา2 บ้านใหม่สะปอม ปาซาตันหยง พิกัดร้าน สาขาแรก บ้านปลักปลาตรงข้ามนราดินขาว สาขา2 บ้านใหม่สะปอม ปาซาตันหยง นราธิวาส โทร.064-4791128 เฟส.Af-edatee เปิดเตาตั้งนึ่งเวลา 10.00- 18.00 น.