โกยเดือนละแสน หนังควายเค็มกึ่งสำเร็จรูป ส่งขายอเมริกา

นครพนม ไม่ธรรมดา จากอาชีพภูมิปัญญาชาวบ้าน หนังควายเค็มพ่อประนอมซิกเนเจอร์หนังควายเค็มสูตรต้นตำหรับอีสาน หนึ่งเดียวนครพนม พัฒนาการแปรรูป เป็นหนังควายเค็มกึ่งสำเร็จรูป เอาใจสายเปิบเมนูหนังควายเค็ม ถึงเมืองนอก ส่งขายยุโรป อเมริกา สร้างรายได้เดือนละนับแสน ออเดอร์จนทำไม่ทัน

เมื่อวันที่ 4 มีนาคมา 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม นับเป็นอีกความสำเร็จของอาชีพภูมิปัญญาชาวบ้าน จากต้นตำหรับอาชีพทำหนังควายเค็มพื้นบ้าน ขึ้นชื่อ เดิมทำกินในครัวเรือน ส่งขายตามหมู่บ้าน ในชื่อ หนังควายเค็มพ่อประนอม ชนะเคน ชาวบ้านน้อยชลประทานจ ต.เวินพระบาท อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ถือเป็นซิกเนเจอร์ หนังควายเค็ม ที่สร้างรายได้มานานกว่า 30 ปี สร้างชื่อเสียงหนังควายเค็มรสเด็ดส่งขายทั่วไทย จนกระทั้งล่าสุด ลูกสาวพร้อมลูกเขย คุณพ่อประนอม คือ นางสาวอุธาน ชนะเคน อายุ 44 ปี พร้อมสามีคือ นายวัฒนา สมสิ้ว อายุ 49 ปี ทายาทหนังควายเค็มขึ้นชื่อคุณพ่อประนอม มีการพัฒนาต่อเนื่อง ถึงแม้เจ้าของต้นตำหรับเสียชีวิตไปเมื่อปี 2566 ที่ผ่านมา ด้วยวัยชรา อายุ 72 ปี แต่ทายาทยังสานต่ออาชีพ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้า ทุกรูปแบบ เป็นที่มาของหนังควายเค็มแห้ง ที่บรรจุในแพคเกจสุญญากาศ เก็บได้นานเป็นปี สะดวกในการส่งขาย ไม่มีกลิ่นทั้งในประเทศ และส่งขายไปยุงต่างประเทศ ในราคาแพคละ 100 บาท มีจำนวน 10 เส้น

นอกจากนี้มาแรงสุด คือ หนังเค็มกึ่งสำเร็จรูป ถือเป็นซิกเนเจอร์ที่ตอบโจทย์ลูกค้าได้ดีที่สุด เนื่องจากเป็นหนังเค็มที่ผ่านการเผาไฟ ทุบพร้อมกิน บรรจุในแพคเกจถุงพลาสติก สะดวกสำหรับนักเปิบหนังควายเค็ม เพียงนำไปแช่น้ำประมาณ 1 คืน สามารถนำไปปรุงเป็นอาหาร ได้ทุกเมนู ทั้งซุปหนังควายเค็ม ยำหนังควายเค็ม รวมถึงแกงอ่อม ได้หลากลายเมนูตามความชอบ ส่งขายในราคา ถุงละ 100 บาท กลายเป็นเมนูที่กำลังต้องการของนักเปิบเมนูหนังควายเค็ม ไม่เพียงในไทยเท่านั้น แต่มีลูกค้าออเดอร์จากทางยุโรป ส่งขายถึงอเมริกา จนทำออเดอร์ไม่ทัน สร้างรายได้เดือนละนับแสนบาท สั่งซื้อได้ทางออนไลน์เพจ หนังเค็มพ่อประนอม หรือ หนังเค็มแขกนครพนม โทร.063-023-2246  

สอบถาม นางสาวอุธาน ชนะเคน อายุ 44 ปี ทายาทหนังควายเค็มพ่อประนอม ชาวบ้านน้อยชลประทานจ ต.เวินพระบาท อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม เปิดเผยว่า หนังควายเค็มพ่อประนอม เริ่มจากทำขายในครัวเรือน ในหมู่บ้านตามวิถีชีวิตอีสาน มานานกว่า 30 ปี จนเป็นที่ยอมรับ และเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น เพราะจะมีการคัดหนังควายที่ได้มาตรฐาน และมีขั้นตอนผลิตที่สะอาด ปลอดภัย มีส่วนผสมแค่รำอ่อน กับเกลือ ปลอดสารพิษ  ไม่มีกลิ่นตเพราะเป็นหนังเค็มลมควันไฟไล่ความชื้น เส้นใหญ่เผาไฟได้นาน ไม่กลัวไหม้ จนกระทั่งมีลูกค้าสั่งออเดอร์ขายทางออนไลน์ทั่วประเทศ จนล่าสุดได้คิดค้นพัฒนาการผลิตตอบโจทย์ลุกค้า ที่ต้องการกินเมนูหนังควายเค็ม แต่ไม่สะดวกในการเผา จึงทำเป็นหนังควายเค็มกึ่งสำเร็จรูป ผ่านการเผาไฟพร้อมกิน บรรจุถุงพลาสติกแพคเกจรูปแบบใหม่ ขายในราคา ถุงละ 100 บาท ลดขั้นตอนการกิน สามารถนำไปแช่น้ำประมาณ 1 คืน หรือต้มในน้ำเดือด สามารถนำไปปรุงอาหารรับประทานได้ทุกรูปแบบ ที่อร่อยสุดน่าจะนำไปยำหนังควายเค็มรสเด็ด

ส่วนลูกค้าที่ต้องการนำไปเผาไฟเอง ได้มีหนังเค็มที่บรรจุแพคเกจสุญญากาศ ขายให้ สามารถเก็บได้นาน ส่งขายได้ทั่วประเทศ สะดวก ไม่มีกลิ่น ทำให้ปัจจุบันหนังควายเค็มพ่อประนอม มีลูกค้าถึงยุโรป ส่งขายถึงอเมริกา สร้างรายได้มากขึ้นจนทำไม่ทัน สร้างรายได้ดีเดือนละนับแสนบาท หากใครสนใจสามารถติดต่อสอบถาม สั่งซื้อได้ทางออนไลน์เพจ หนังเค็มพ่อประนอม หรือ หนังเค็มแขกนครพนม โทร.063-023-2246